2014.05.19.mon
デザフェスから帰って2日後です(^▽^;)
今回はこの４人と取材に行って来ました！
自家焙 珈琲専門店 咖啡珈琲は、今年で創業２０周年を迎えます。
焙煎師の田中さんに
良い豆の選び方 珈琲の落とし方など
美味しい珈琲作りのこだわりをたくさん教えて頂きました！
店内に入ると甘く香ばしい珈琲の香りでお出迎え
珈琲好きの僕にはたまらない取材でした（^-^)
豆の保管の仕方や 種類など
沢山お話しいただきました
珈琲豆の焙煎の前はこんなグリーンの色をしているのですね！
熟練された焙煎師の技
ハンドピック
良い状態の豆しか使用しない
そのこだわり、情熱はお店のモットーであります
心温かい接客に繋がっていると感じました(^-^)
入れたての珈琲を試飲させていただきました
日常 珈琲をブラックで飲む習慣のない学生も
『えっ！美味しい！！』
入れたての珈琲は美味しいですし
お店の珈琲は酸っぱくないのです(^-^)
田中さん
大変お世話になりました！
研究員も僕も 珈琲が楽しくなりました
取材の終わり 研究員も僕もお土産をゲット！
当日は 帰宅後も珈琲話しがつきないのでした(^-^)
WebSite >> 自家焙 珈琲専門店 咖啡珈琲
研究員が取材した『咖啡珈琲』も紹介されている ニュース・しきしま６月号もどうぞご覧下さい！
>> PDFはこちらより
wrote : nemo